Gomes da Costa: Salada de feijão fradinho e atum + 2 receitas

Que tal uma Salada de feijão fradinho e atum defumado para sua semana? Outras sugestões deliciosas são o Salpicão Gomes da Costa com atum e o Macarrão com sardinha e abobrinha.

Confira abaixo o passo a passo do preparo. 

Salada de feijão fradinho

SALADA DE FEIJÃO FRADINHO E ATUM DEFUMADO

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão tipo fradinho cozido (400g)
2 xícaras (chá) de abóbora Kabotiã picada em cubos pequenos, cozida (280g)
1 cebola média bem picada (80g)
1 tomate maduro e firme cortado em cubos (80g)
3 colheres (sopa) de pimentão verde bem picado (60g)
1 lata de Atum Sólido em Óleo sabor Defumado Gomes da Costa (170g)
1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem as sementes, picada
2 colheres (sopa) de coentro picado (20g)
1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
sal a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela junte o feijão, a abóbora, a cebola, o tomate e o pimentão. Misture.
Acrescente o Atum Gomes da Costa com seu óleo, a pimenta, o coentro, o suco de limão e sal a gosto. Misture.

Salada de feijão fradinho

SALPICÃO GOMES DA COSTA COM ATUM

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de Preparo: 25 minutos

Ingredientes

Molho:

1 pote de iogurte natural (200g)
1 colher (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes da Costa
2 colheres (sopa) de mostarda

Salpicão:

3 colheres (sopa) de uva passa sem sementes
1 maçã verde com casca cortada em cubos pequenos
2 cenouras médias raladas no ralo grosso
1 pimentão médio vermelho cortado em tirinhas
2 latas de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa (340g)
1 colher (sopa) de salsa picada
sal a gosto

Modo de Preparo

Molho:

Numa tigela junte o iogurte, a maionese, o azeite e a mostarda. Misture e reserve.

Salpicão:

Numa tigela junte as passas, a maçã, a cenoura, o pimentão vermelho, o Atum Gomes da Costa escorrido e a salsa.
Tempere o salpicão com o molho reservado e misture. Se necessário tempere com sal a gosto.

Salada de feijão fradinho

MACARRÃO COM SARDINHA E ABOBRINHA

Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

150g de macarrão tipo penne
1 e meia xícara (chá) de abobrinha ralada na parte grossa do ralador
3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes da Costa
1 e meia colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
1 lata de Sardinha ao Molho de Tomate Temperado Picante Gomes da Costa (125g)

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.
Enquanto isso, numa tigela, junte a abobrinha ralada, o azeite e a salsinha. Tempere com sal a gosto.
Despeje a massa escorrida sobre a abobrinha. Acrescente a Sardinha Gomes da Costa com seu molho. Misture bem.
Sirva em seguida.

Dica

O calor da massa “cozinha” a abobrinha no ponto certo (cozida mas com uma suave crocância).

Variação

Substitua a salsinha por manjericão fresco picado.

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