Molusco rico em antioxidantes


Polvo conquista mesas de restaurantes de diferentes especialidades, o molusco é rico em antioxidantes que contribuem para a perda de peso, agem como anti-inflamatório e previnem contra doenças cardiovasculares

Algumas pessoas ainda têm uma certa rejeição ou entortam o nariz para pratos com polvo pela aparência mole e gelada, característica dos moluscos. O que poucos sabem é que o alimento é rico em nutrientes como ômega 3, vitamina B12, ferro, cobre e selênio – que atua no crescimento celular, função imunitária e em reações antioxidantes, como explica o nutrólogo da clínica Corpometria, Dr. Osvalmir Sá da Silva. Alguns restaurantes de Brasília como Cantucci Bistrô, Manzuá, Nazo Sushi Bar e Piazza 8 oferecem várias opções de pratos com o animal.

O Cantucci Bistrô uniu o polvo à especialidade da casa: as massas, em um tagliatelle com frutos do mar (R$38). O prato é uma massa seca com polvo, camarões, mexilhões, lula, vongole e molho de tomate concassé.

No Manzuá, no Pontão do Lago Sul, o clima praiano é ideal para degustar as três opções do cardápio que têm o polvo como principal ingrediente. A casa é especializada em frutos do mar. A moqueca de polvo serve duas pessoas (R$165). A salada de polvo tem também tomate, pimentão e cebola, regados com azeite (R$ 140). A porção da salada é individual, assim como a do arroz de polvo (R$105), um dos grandes destaques do local.

O polvo é um aliado para quem deseja ter uma dieta hiperprotéica e melhorar o ganho muscular. “Em 100g de polvo encontramos cerca de 30g de proteína, quantidade maior que a presente no peito de frango”, lembra o nutrólogo. O alimento ainda possui grande quantidade de antioxidantes que contribuem para a perda de peso, agem como anti-inflamatório e previnem contra doenças cardiovasculares. “Além disso, o consumo de Omega 3 está indicado em períodos de formação do sistema nervoso central, como na gestação e na infância”, completa o Dr. Osvalmir Sá.

Além dos tradicionais sushis e sashimis de salmão, o Nazo Sushi Bar, oferece inúmeras variedades de pratos com o animal, como o niguiri de polvo (R$11,90, com duas peças), um sushi formado à mão com uma fatia do polvo por cima. Os apreciadores de sashimi podem pedir a versão com cinco peças de polvo (R$19,90) ou o sashimi tradicional, com 20 peças (R$59,90) de diferentes peixes – 5 de salmão, 5 de atum, 5 de peixe branco e 5 de polvo; ou com 30 peças (R$89,90), contendo 7 de salmão, 7 de atum, 7 de peixe branco, 7 de polvo e 2 kanikama.

Conhecida mundialmente pela produção de massas e molhos de tomate, a gastronomia italiana é homenageada pelo Piazza 8. No restaurante, o polvo pode ser encontrado no Cartoccio com Fetuccine (R$83). A massa é recheada com frutos do mar – Tentáculo de polvo, salmão, anchova negra, camarão, lula, mexilhões – e finalizada com molho pomodoro.

Serviço

Cantucci Bistrô
Onde: SCLN 403, Bloco E, Loja 3 – Asa Norte
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado. Almoço: das 12h às 15h. Jantar: das 18h às 23h
Contato e reservas: (61) 3328-5242
http://www.facebook.com/cantuccibistro

Manzuá
Onde: Pontão do Lago Sul (SHIS Ql 10, Lote 1/30 – Lago Sul, Brasília – DF)
Horário de funcionamento: Domingos e feriados, das 12h às 23h. De segunda a quinta das 12h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 1h.
Pagamentos: Cartões de crédito (Dinners, Mastercard e Visa) / Cartões de débito (Dinners, Mastercard e Visa).
Serviços: Acessibilidade, Acesso wireless
Capacidade: 300 pessoas
Reservas: (61) 3364-6090 ou pelo email (manzuadf@terra.com.br)
Mais informações: (61) 3364-6090
www.manzua.com.br
www.facebook.com/manzuapontaodolagosul

Nazo Sushi Bar
Unidade Sudoeste
Endereço: SIG quadra 8, lote 2375 – Sudoeste
Telefone: (61) 3326-1726
Unidade Asa Norte
Endereço: SCLN 214 Bloco D Loja 1
Telefone: (61) 3033-7840/ 3033-7947
Horário de funcionamento: Almoço – de segunda-feira à sexta-feira, de 12h a 15h / sábados, domingos e feriados, de 12h a 16h;
Jantar de domingo à quinta-feira, de 19h às 23h / sexta-feira e sábado, de 19h à 0h.
Mais informações: http://www.nazosushibar.com.br/

Piazza 8
Onde: SIG Quadra 8 Lote 2375, Sudoeste.
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta de 11h30 às 15h almoço e 19h às 23h jantar.
Sexta de 11h às 15h almoço e 19h a 00h jantar.
Sábado de 12h às 16h almoço e 19h a 00h jantar.
Domingo de 12h às 16h almoço e 19h as 23h jantar.
Mais informações: (61) 3326-1726

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