A Harald apresenta uma deliciosa receita de Maçã do Amor caramelizada, ideal para incrementar seu cardápio de Festa Junina, com cobertura de chocolate branco
A Harald, líder em Chocolate e Cobertura para o mercado de confeitaria, ensina a fazer uma receita simples e deliciosa para a temporada de festas de São João. A “Maçã do Amor” caramelizada é um doce tradicionalmente associado às festas juninas no Brasil, mas nesta receita a ideia é envolver a fruta usando Cobertura TOP Branco. A preparação deste doce é relativamente simples, mas exige atenção para que o toque final com a cobertura fique na consistência e brilho corretos. Confira a receita:
Surpresa de Maçã do Amor
Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: até 5 unidades
Ingredientes
5 Maçãs pequenas
350g Brigadeiro Pronto Melken sabor Chocolate
200g Cobertura TOP ao Leite
100g Cobertura TOP Branco
4g Corante lipossolúvel vermelho
Modo de preparo
Cobertura TOP ao Leite:
- Em primeiro lugar, separe um bowl, e derreta a Cobertura TOP ao Leite de acordo com as instruções da embalagem.
- No micro-ondas com intervalos de 30 segundos, certifique-se de seguir o processo cuidadosamente para obter uma consistência perfeita.
Montagem da Surpresa de Maçã do Amor:
- Após derreter a cobertura, envolva cada maçã com 70g de Brigadeiro Pronto Melken sabor Chocolate.
- Em seguida, leve as maçãs para geladeira por aproximadamente 10 minutos.
- Esse tempo de resfriamento ajudará a firmar a cobertura e garantirá uma experiência ainda mais deliciosa ao saborear as Maçãs.
Finalização da Surpresa de Maçã do Amor:
- Retire as maçãs da geladeira e banhe-as com a Cobertura TOP ao Leite derretida anteriormente.
- Certifique-se de cobrir cada maçã completamente, proporcionando um visual atraente e uma camada saborosa de cobertura.
- Em seguida, leve as maçãs novamente à geladeira para que a cobertura possa cristalizar completamente.
Toque Final com a Cobertura:
- Para adicionar um toque de cor e charme às suas Surpresa de Maça, derreta a Cobertura TOP Branco conforme as instruções da embalagem.
- Em seguida, adicione o corante vermelho e misture até que esteja completamente dissolvido.
- E então finalize as maçãs conforme mostra a foto, ou como desejar.
- Leve para cristalizar na geladeira e assim sua Surpresa de Maçã do Amor estará pronta!
Conheça TOP:
TOP é a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lançada em 1993, que entrega facilidade de uso, sem abrir mão do sabor e da qualidade para as receitas. Com produtos de alta performance, consegue unir praticidade, já que não precisa de temperagem, e o melhor rendimento, tendo em vista que uma camada fina cobre com facilidade a superfície desejada, deixando o destaque do sabor para o recheio! E, é claro, decora com muita facilidade deixando as sobremesas e doces com um aspecto brilhante e delicioso! A marca faz parte do portfólio de produtos da Harald, uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado;
Conheça Melken:
Melken é a marca de chocolates nobres da Harald, reconhecida e recomendada por confeiteiros de todo o país pela facilidade de derreter e temperar, por ter muita indulgência e muito sabor, que elevam sua percepção de qualidade. O chocolate é ideal para qualquer receita porque molda, recheia e decora com o melhor rendimento e brilho. O portfólio Melken é apresentado em diversos formatos: barras, gotas, pó ou para decoração. Uma linha diversa e acessível para uso nos mais diferentes preparos e oportunidades.
Conheça a Harald:
Líder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, a Harald é uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portfólio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atuação global.
