No dia 21 de junho começou o inverno e nada melhor do que um prato saboroso e quente para aquecer o corpo. Inovar e se arriscar na cozinha requer, além de amor e paciência, o uso de bons ingredientes. Para ajudar quem busca ter momentos memoráveis entre familiares e amigos com um prato único e saboroso, Gallo desenvolveu uma receita inédita indicada para os dias frios.

Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo da Sopa Glória.

SOPA GLÓRIA

Tempo de preparo: rápido
Custo: econômico
Porção: 4 pessoas

Ingredientes

1l Água
250g Batata
75g Cebola
125g Feijão verde
75ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
50g Tomate em cubos
Hortelã a gosto
Sal e pimenta de moinho a gosto

Modo de Preparo

Ferver a água, adicionar o feijão verde em pequenos pedaços e cozinhar rapidamente. Retirar o feijão verde e esfriar com água fria. Em linguagem de chef, esta técnica chama-se “bringir”.

Adicionar a batata, parte do Azeite Gallo Reserva e a cebola. Ferver até estar tudo cozido. Triturar este preparado. Juntar os cubos de tomate, parte da hortelã e o feijão verde.

Aromatizar com restante da hortelã e finalizar com o restante azeite Gallo Reserva.

A dica do Chefe

Pode ser considerada uma opção vegetariana.
É importante que o feijão verde seja cozido separado e rapidamente, sendo esfriado em água bem fria, de modo a manter a sua cor verde viva.
Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

Sobre o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva

Azeite de sabor mais intenso da nossa Linha Intensidade de Sabor.
Com combinação de aromas complexos e sabores ricos e persistentes. Um azeite capaz de revelar um sabor altamente intrigante que fica na memória.

Sobre GALLO

GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em mais de 40 países, GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. Para saber mais sobre o universo GALLO, visite www.azeitegallo.com.br

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