Dia Mundial do Vinho inspira doces refinados com Merlot e Porto

Comemorado em 18 de fevereiro, o Dia Mundial do Vinho é uma data global para celebrar a cultura e a história dessa bebida milenar que têm conquistado cada vez mais espaço entre os apreciadores e não apenas na sua forma original. “O vinho é um excelente aliado na culinária de sobremesas, podendo ser utilizado em reduções para caldas saborosas, embebendo massas ou frutas para um toque especial, e equilibrando a doçura excessiva com sua acidez.

Além disso, ele potencializa os sabores de ingredientes como frutas vermelhas e especiarias, elevando a experiência gustativa, comenta Valquíria de Marco, sócia-fundadora e diretora de produção e criação da Le Petit Macarons, primeira boutique brasileira especializada no doce francês que apresenta em seu cardápio sabores inspirados na bebida.

Confira abaixo:

Merlot

Inspirado no vinho de mesmo nome que é conhecido por sua maciez e sabor frutado, o macaron de Merlot leva ganache de chocolate belga com pedaços de uva é uma combinação irresistível, unindo a cremosidade do chocolate ao frescor das frutas, e apresenta uma explosão sensorial dos sabores.

Amora com vinho do porto

Preparado à base de farinha de amêndoas, e açúcar impalpável, o macaron de amora com vinho do Porto é feito com geleia de amoras frescas embebidas com a doçura do vinho. A bebida realça o sabor intenso da fruta trazendo contrastes que prometem agradar os paladares mais exigentes.

Sobre tem Le Petit Macarons

Fundada em 2014, em Bento Gonçalves (RS), a Le Petit Macarons é a primeira boutique brasileira especializada no doce francês macaron, uma iguaria preparada artesanalmente. No cardápio, são mais de 30 sabores diferentes, com opções exclusivas sem lactose, além de cafés e chás importados. No franchising desde 2018, a rede possui 28 unidades que estão localizadas em sete estados brasileiros: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Goiás e Distrito Federal.