Dia do Macarrão: restaurantes apostam em receitas artesanais e pratos clássicos. Veja locais em Brasília para celebrar a data comemorada em 25 de outubro
Em 25 de outubro é celebrado o Dia do Macarrão, uma das iguarias mais apreciadas do mundo. Não é à toa que ela está entre um dos 10 produtos mais consumidos do Brasil, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). De acordo com o levantamento, 44,5% dos brasileiros consomem massas semanalmente. Os dados revelam ainda que o macarrão está em 98,8% dos lares.
Para celebrar a data em grande estilo, restaurantes da capital federal apostam em receitas criativas e saborosas. O italiano Don Romano (Asa Norte, Lago Sul e Águas Claras) investe em massas artesanais, feitas diariamente com o objetivo de manter a qualidade, frescor e sabor de cada preparo. Com uma diversidade de pratos no menu, um dos destaques é o fettuccine alla Cazzoli (R$71) ao creme de alho negro e camarões salteados na manteiga; Há também a opção de escolher entre linguine ou penne ou paghetti e combinar com um dos molhos da casa, como pesto, sugo, funghi, bolonhasa, 4 queijos ou manteiga, alho e azeite, a partir de R$ 58.
Outra sugestão é aproveitar as novidades lançadas para a primavera. A casa traz duas massas coloridas como novas opções de acompanhamento para carnes e peixes em seu menu: o fettuccine de beterraba e o fettuccine de espinafre. Entre as sugestões de proteínas para combinar com as criações, destacam-se o Portão do Jahu (R$89): escalopes de filé mignon grelhado, coberto com muçarela, bacon, presunto e molho com alcaparras; e o salmão ao forno (R$79).
No Bla’s Cozinha de Culturas (406 Norte) a boa pedida é um clássico da culinária tailandesa. O Pad Thai (R$79,90) é feito com macarrão de arroz salteado em óleo de gergelim ao molho thailandês com tamarindo, amendoim, tofu, cebola roxa e palha de alho poró com alga nori e servido com camarões selecionados.
De 23 de outubro a 05 de novembro, a casa ainda participa do festival Pasta Week. O menu, criado especialmente para o evento, conta com o spaghetti à moda da casa, com tomates frescos, pesto caseiro, azeitonas pretas e queijo especial (R$49); o fettuccine ao ragout de carneiro desfiado (R$59), e o risoni ao bisque com camarões (R$89).
No Le Parisien (103 Norte) o público pode se deliciar com penne ao ragoùt de bratwurst manjericão e parmesão (R$68); e o espaguete com molho cremoso de salmão curado e sagu cozido no shoyu (R$78). O cardápio do restaurante francês também traz, entre as sugestões, um saboroso penne bourguignon (R$82) com carne bovina marinada e cozida em vinho tinto, cogumelos, cebola pérola e lardons de bacon; e o talharim ao molho de gorgonzola, pistou e castanhas (R$64).
SERVIÇO
Don Romano
Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h
Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e 3435-4030 (Águas Claras)
Instagram: @donromanopizzaria
Bla´s Cozinha de Culturas
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
Siga: instagram.com/blas406
Le Parisien Bistrot
Endereço: CLN 103, bloco B – Asa Norte
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 9h às 23h. Sábado das 9h às 23h. Domingo das 9h às 16h.
Siga: @leparisienbistrotbsb
