Cachaça além da caipirinha ganha destaque com receitas cítricas, frutadas e aromáticas da Weber Haus, valorizando ingredientes brasileiros e novas experiências na coquetelaria nesta primavera
Com a chegada da primavera, a Weber Haus destaca novas formas de apreciar a cachaça, mostrando como o destilado pode ir além da tradicional caipirinha e ganhar espaço em coquetéis que combinam frescor, frutas, ervas e especiarias. A proposta valoriza ingredientes brasileiros e locais, explora diferentes perfis de seus rótulos e acompanha a aproximação entre o universo dos bares e a gastronomia.
Para a temporada de primavera/verão, a marca selecionou três produtos para receitas que exploram diferentes sabores e aromas: a Cachaça Prata Weber Haus, de perfil versátil e fácil combinação com frutas cítricas; a Cachaça Amburana Weber Haus, envelhecida e de identidade marcante, mas que também pode protagonizar preparos leves; e o Rum Señor Weber Oro, que traz uma proposta tropical ao portfólio da destilaria.
O Licor de Doce de Leite Weber Haus também integra as sugestões da marca para a estação. O produto pode ser apreciado puro e bem gelado, utilizado em drinks, combinado com outros licores ou incorporado a sobremesas, oferecendo alternativas de consumo para os dias mais quentes.
Movimento maior na coquetelaria com cachaça
Segundo Evandro Weber, CEO da Weber Haus, a forma como os bartenders trabalham o destilado vem se diversificando, com aplicações que valorizam sua identidade brasileira.
“A caipirinha continua sendo um clássico importante, mas a cachaça tem espaço para assumir diferentes protagonismos dentro do bar e da gastronomia. Hoje, vemos o destilado em sours, smashes, highballs e drinks autorais, combinado com frutas, ervas, cafés e especiarias. Também percebemos uma aproximação crescente com a cozinha, em harmonizações, molhos, sobremesas e outras experiências à mesa”, afirma.
Um exemplo dessa integração é a parceria da Weber Haus com o Rancho Fat Bull, restaurante localizado em Ivoti (RS), prevista para setembro, em que a cachaça estará presente tanto nos drinks quanto na gastronomia, compondo entrada, prato principal e sobremesa.
Para as criações da temporada, a destilaria sugere ingredientes como limão-siciliano, limão-taiti, maracujá, abacaxi, laranja, frutas vermelhas, hortelã, manjericão, gengibre, café e especiarias. A escolha depende do perfil de cada rótulo e permite explorar desde combinações mais cítricas e frutadas até composições herbais e aromáticas.
Três receitas para a temporada
Amburana Smash com Cachaça Amburana Weber Haus
A receita evidencia o lado mais leve de uma cachaça envelhecida, sem abrir mão de sua personalidade marcante. A hortelã e o limão-siciliano acrescentam frescor, enquanto o Licor de Damasco Weber Haus traz um toque frutado ao drink.
Ingredientes
45 ml de Cachaça Weber Haus Amburana
15 ml de Licor de Damasco Weber Haus
20 ml de suco de limão-siciliano
10 ml de xarope simples
8 folhas de hortelã
Gelo
Modo de preparo
Acrescente todos os ingredientes na coqueteleira.
Bata com gelo por aproximadamente 10 segundos.
Faça uma coagem dupla para uma taça pequena com gelo.
Finalize com a casca de limão-siciliano.
Prata + Jägermeister, criação autoral Weber Haus
Desenvolvida pela Weber Haus, a receita apresenta a Cachaça Prata em uma combinação de acidez, especiarias e notas herbais, demonstrando seu potencial em preparos que fogem dos clássicos.
Ingredientes
50 ml de Cachaça Prata Weber Haus
10 ml de Jägermeister
20 ml de suco de limão-siciliano
15 ml de xarope de especiarias
Gelo
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes à coqueteleira.
Bata com gelo por aproximadamente 10 segundos.
Faça uma coagem dupla para um copo baixo com gelo.
Finalize com a casca de limão-siciliano.
Banana Daiquiri com Rum Señor Weber Oro
A combinação de banana, limão e gengibre resulta em um drink tropical, com notas cítricas e leve picância. A receita apresenta o Rum Señor Weber Oro em uma proposta contemporânea, alinhada aos sabores da primavera/verão.
Ingredientes
60 ml de Rum Señor Weber Oro
20 ml de Bebida Mista de Banana Weber Haus
25 ml de suco de limão-taiti
20 ml de xarope de açúcar
Gelo
Refrigerante de gengibre para completar
Modo de preparo
Adicione o rum, a Bebida Mista de Banana Weber Haus, o suco de limão e o xarope de açúcar à coqueteleira.
Bata com gelo.
Coe para uma taça Martini.
Complete com refrigerante de gengibre.
Finalize com uma casca de limão.
Sobre a Weber Haus
Fundada em 1948, em Ivoti (RS), a Weber Haus é uma empresa familiar que chega à quinta geração reunindo tradição, inovação e sustentabilidade na produção de cachaças e outros destilados. Com 78 anos de história, conta com um portfólio de mais de 80 rótulos, soma mais de 180 reconhecimentos nacionais e internacionais e leva seus produtos para o mundo, com exportações para mais de 30 países.
www.weberhaus.com.br
@weberhausoficial
